Kıvam Arttırıcı Gliserol: Kültürler ve Toplumlar Açısından Bir Bakış
Bir gün, bir gıda endüstrisi fuarına katıldım. Gözlerim bir stantta takılı kaldı: Gliserol, bir kıvam arttırıcı olarak tanıtılıyordu. İlk başta, "Bu nedir?" diye düşündüm. Fakat, gliserolün sadece gıda endüstrisi değil, birçok...